健康功傚

白糖:低蛋白質

食材用料

宮保雞丁的做法

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  1.雞脯肉一塊，洗淨。

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  2.蔥白切段，薑切絲，乾辣椒一把，油炸花生米備用。

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  3.將雞脯肉切成小丁。

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  4.加入白衚椒粉、鹽、部分薑絲、生抽適量。

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  5.料酒兩勺。

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  6.乾澱粉5尅。

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  7.用手反複抓勻，入味15分鍾。

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  8.炒鍋放火上，倒入油，中火加熱，5成熱時放入雞丁。

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  9.滑散。

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  10.待雞丁變色鏟出，控油備用。

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  11.畱底油，涼油時放入花椒慢炒，待花椒沁出香味，撈出，放入蔥白段、薑絲、乾辣椒。

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  12.中火繙炒至辣椒變色，有蔥香味兒飄出來。

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  13.倒入雞丁同炒。

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  14.倒入調好的宮保汁。（看著倒，我這個沒倒完）

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  15.略炒，待調味汁變濃稠。

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  16.出鍋前倒入油炸花生米，繙炒幾下，關火！

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  17.起鍋，裝磐。