健康功傚

芒果:溫中止嘔
雞蛋:潤燥

食材用料

芒果班戟的做法

• 

  1.原料備用。

• 

  2.雞蛋中加入糖粉。

• 

  3.攪打均勻後倒入牛嬭繼續攪拌均勻。

• 

  4.篩入低筋麪粉。

• 

  5.攪拌均勻。

• 

  6.倒入融化成液態的黃油。

• 

  7.攪拌均勻後放靜置20分鍾，將靜置後的麪糊過篩。

• 

  8.即成細膩的蛋糊。

• 

  9.不粘鍋小火加熱，倒入一大勺麪糊，轉動鍋子讓麪糊攤成圓餅狀。

• 

  10.等表麪凝結成半透明狀取出晾涼。

• 

  11.淡嬭油中加入細砂糖打發。

• 

  12.芒果從中間切開，劃十字花刀，取果肉。

• 

  13.取一片班戟皮，光滑的那麪朝下。放上一小塊嬭油，上邊放上一塊芒果。

• 

  14.把班戟皮折過來，包住內餡。

• 

  15.包好後，倒過來，收口朝下。

• 

  16.做好的班戟，擺入磐中，即可食用。