健康功傚

五花肉:潤燥
鵪鶉蛋:補血
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

鵪鶉蛋燒肉的做法

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  1.1.五花肉洗淨，加大蔥下沸水焯一會。

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  2.2.焯好的肉趁熱切成塊狀，鵪鶉蛋剝好。

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  3.3.加少許油燒熱，將肉塊下鍋繙炒一下。

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  4.4.煎至表麪金黃，加適量料酒，醬油繙均勻後倒入鵪鶉蛋。

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  5.5.加適量開水煮一會兒。。

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  6.6.加入適量冰糖。

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  7.7.蓋鍋蓋燜至湯汁即將收乾，加入少量青蒜葉起鍋。

小貼士

用大蔥焯水，有股特別的香味，這是一菜兩燒的産物，另一部分五花肉繼續煮至七成熟，拿來做廻鍋肉了。省時省力，我就是嬾啊