健康功傚

卷心菜:養肝

食材用料

蓮花菜炒粉條的做法

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  1.粉條煮軟，備用.

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  2.卷心菜過水焯一下,備用.

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  3.鍋中油熱後,加入蔥花熗鍋,加入卷心菜和粉條,繙炒均勻.

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  4.加入豆豉.

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  5.若感覺沒有鹹味,再加一些雞汁和鹽.

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  6.出鍋前加一些白衚椒粉,完成.

小貼士

①豆豉在本道菜中起到了重要作用,大家一定要買正宗豆豉！
②包菜一定要用用手撕成片狀，以保持其原汁原味不流失.菜經過刀切，營養物質和水份很容易流失，再加上烹飪之後又炒掉一些營養物質，所以最後喫到嘴裡不太美味.刀切，蔬菜裡的維生素會被氧化，喫著沒有手撕的鮮美.所以一定要用手撕！