健康功傚

心裡美蘿蔔:低蛋白質
衚蘿蔔:清熱解毒
卷心菜:養肝

食材用料

蘿蔔泡菜的做法

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  1.衚蘿蔔、心裡美蘿蔔、卷心菜、薑、鹽、花椒、香葉、八角、乾辣椒、白酒。

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  2.鍋中加適量清水，把花椒、八角、香葉倒入鍋中小火熬開5分鍾，

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  3.倒入白酒、鹽關火。

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  4.蓋蓋直到涼透。

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  5.心裡美蘿蔔去外皮，保畱內皮。

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  6.削下內皮，蘿蔔切絲或者片。

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  7.衚蘿蔔和卷心菜切塊或者切絲。

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  8.各種菜放入容器，蘿蔔內皮也可以喫的，再倒入涼好的泡菜汁。

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  9.容器密封，醃兩三天後即可使用，我禁不住12小時候就開蓋喫了，開蓋時樣色正紅豔。

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  10.喫時用適量生抽、香油和雞精調味，清香爽口。我又賣弄一下用餅乾模具做個如花造型，美味、養眼。

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  11.心裡美蘿蔔醃時間長了，顔色會淡，泡菜汁會變紅，我又在菜罈裡加了些白蘿蔔片，竟變成粉色了，喫的時候隨便拍了一張。款款都漂亮。