健康功傚

白蘿蔔:化痰
白糖:低蛋白質

食材用料

蘿蔔泡菜的做法

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  1.用水壺燒些開水倒進一個大點的湯碗裡，然後下點白糖和適量鹽讓其自然冷卻。

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  2.將所有材料洗淨瀝乾水份。

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  3.等所有材料瀝乾水份後將其切成自己喜歡的塊狀或是條狀。（蘿蔔最好是切到每塊都有蘿蔔皮，這樣喫起來比較脆爽。）再繼續晾曬會兒。

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  4.接著將自然冷卻的鹽水倒一部分到乾淨無油的瓶子裡，再將剛切好的食材全部放進去，畱點空位倒入餘下的鹽水，蓋緊蓋子，一個星期後就可以開喫了。（因爲我今天這個泡菜是新的鹽水泡的時間要長些，等到泡的這些菜喫沒了下次泡的時候就成老水了，就衹需泡個兩、三天就可以喫了）

小貼士

1、做泡菜的工具一定要無油，無生水才行，要不會把泡菜泡臭的。
2、在喫泡菜的時候也一定用無油、無生水的餐具去操作才行。
3、喫泡菜的時候我們也可以滴上幾滴香油或是白糖，味道更美。