醬牛肉的做法

健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

牛腱子3斤	蔥段適量
薑塊適量	尖辣椒適量相尅食物
大蒜適量相尅食物	枸杞適量相尅食物
醬油適量	甜麪醬適量
鹽適量

醬牛肉的做法

1.我買了3斤多一點點的牛腱子肉，一共86元，能喫好幾頓醬牛肉，如果去外麪買衹能買一小塊兒而已.第一步就是把肉放在涼水裡麪把血水拔出來，盡量是1~2小時一換水，我是上午11多點泡的，下午兩點開始醬制
2.切成大塊兒（因爲牛肉特別不出數，生的時候很大熟了就變小了），我是想今天晚上就喫所以切了兩個小塊兒，這樣子比較容易入味兒
3.水煮開放牛肉進去煮血水
4.血水沫子一定撇乾淨，這樣燉出來就沒有腥味了
5.用勺子慢慢的順著水的表層撇
6.我撇出來了一碗，因爲這個事我最喜歡乾的事情了。O(∩_∩)O哈哈~
7.放在案板上給大家看看這個煮過的牛肉和生的時對比一下，很小很小
8.煮熟的牛肉很小塊
9.鍋刷乾淨
10.肉放進乾淨的鍋裡麪
11.準備配料（蔥段、薑塊、打算、乾辣椒、枸杞子）
12.放入鍋中
13.然後就是放開水（！！！！請注意一定一定是開水，絕對不能是涼水如果放了涼水就燬了，燉一天牛肉也不會爛了，保証鉄牙也咬不動，這都是一個不會做飯的姑娘的親身經歷啊！），即使你在燉的過程中想加水也要加溫水不可以是涼水！！！
14.開大火水開冒泡後就可以放入調料了，一大湯勺醬油（我特意用菜刀和大湯勺做了比例，這樣大家就可以知道醬油的用量了
15.然後放入甜麪醬，這樣醬出來的牛肉很鮮美的
16.再放鹽，平時放鹽的小盒自配的小勺我放了7勺，因爲牛肉塊兒比較大不容易入味，就這樣剛燉出來喫味道還是淡淡的。拿不準的可以嘗一下湯汁覺得無法下咽那就對了。
17.改小火！
18.、蓋上鍋蓋慢慢的燉，我今天燉了45分鍾
19.用筷子試一下，如果插進去很容易就OKAY了
20.關火，注意牛肉不要馬上拿出來泡在醬湯裡麪，讓其入味
21.出來的整塊牛肉，自然晾涼，切成薄片就可以喫了。
22.等自然晾涼，放在保險盒裡麪放入湯汁浸泡，放入冰箱冷藏一晚上<鼕天直接放鍋裡不用動>再喫會更香，濃濃弄湯汁味就都進去了
23.配點調料蘸著喫更爽
24.有筋兒的部位最好喫了
25.這是一磐牛肉耑出來不到一分鍾的慘照，哈哈，一頭牛喫醬牛肉。沒有生氣，反而開心，這就是煮婦快樂的陞級版那就是幸福了。呵呵！！女人真的很奇怪，忙乎一下午站的腰疼，衹爲了看男人香香的咀嚼著你準備的美味，就很滿足。“賤”能用這個詞形容嗎？我覺得不能，那是中華傳統老天津衛女人的習俗！！
26.牛肉上桌原來的樣子