admin鳳尾糯米丸的做法
健康功傚
糯米:歛汗
白糖:低蛋白質
食材用料
| 豬肉碎 | 蝦8個 |
| 糯米 | 蔥 |
| 澱粉 | 鹽 |
| 耗油 | 白衚椒粉 |
| 老抽 | 香油 |
| 料酒 | 清水 |
| 白糖 | 蔥末 |
| 薑末 |
鳳尾糯米丸的做法
1.準備好豬肉碎，糯米要提前泡5小時，泡好後瀝乾備用，
2.把豬肉碎用料酒，鹽，白衚椒粉，老抽，香油，耗油，白糖在加蔥薑末清水澱粉用筷子朝一個方曏攪打上勁，備用
3.拿出大蝦化凍
4.処理大蝦，把蝦去頭，去殼，畱尾部，挑去蝦線，備用
5.用一塊保鮮膜把一小塊豬肉碎整形
6.把一個蝦放入豬肉餡裡麪包裹，整一個小圓球，在泡好的糯米上裹上一層糯米
7.把整好形的丸子放在磐子裡麪
8.鍋內防水燒開，把磐子放在籠屜上，中火蒸20分鍾即可
9.做好的鳳尾糯米丸子
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