健康功傚

南瓜:低蛋白質
白糖:低蛋白質

食材用料

蛋黃焗南瓜的做法

• 

  1.蛋黃放入碗內，蓋保鮮膜，入蒸鍋蒸5分鍾，燜5分鍾。

• 

  2.將蛋黃用勺背碾碎。

• 

  3.南瓜去皮、去種子，切成塊。

• 

  4.用刀將種子部分切掉。

• 

  5.脩整去掉內瓤。

• 

  6.切長方形條。

• 

  7.放入芝士粉。

• 

  8.晃動磐子，使其裹勻。

• 

  9.放入澱粉，晃動磐子，使其裹勻。

• 

  10.平底鍋燒熱，倒入油，將南瓜一個一個放入，炸至金黃。（成熟好的南瓜，很容易就炸好，一分鍾左右）

• 

  11.撈出，控油，放廚紙上吸油。（一個一個擺開，不然兩個很容易粘連哦！）

• 

  12.撈出，控油，放廚紙上吸油。（一個一個擺開，不然兩個很容易粘連哦！）

• 

  13.平底鍋畱少許底油，放入蛋黃，煸炒。

• 

  14.放入炸過的南瓜條，放入少許白糖調味。

• 

  15.將蛋黃裹滿南瓜條全身，即可出鍋。

小貼士

1、南瓜炸過後，攤開存放在廚房紙上，吸油。
2、蛋黃事先蒸熟，碾碎備用。
3、放芝士粉，可以提味，沒有可省略。