健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血

食材用料

牛肉醬的做法

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  1.牛肉切成小塊，加入蔥沫，薑沫，蒜沫，生抽，糖，少許油，黃酒，花椒粉，少許鹽，五香粉 ，抓勻，醃制半小時

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  2.花生去皮，用擀麪杖碾碎

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  3.甜麪醬2勺，黃豆醬1勺 調成醬料（喜歡喫辣的，可以加適量辣醬）

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  4.鍋內加較多的油，先放花生碎炸香，下芝麻炸一小會

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  5.放入牛肉，繙炒幾下至發白

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  6.加入調好的醬料，加少許水（不加會有點粘鍋，家一點點不粘就行了），繙炒至汁水收乾即可

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  7.做麪條的澆頭，或者早飯菜都很棒！

小貼士

牛肉繙炒時間不能太久，不然會老。所以加入醬料後加少許水就可以了