健康功傚

豆腐:潤燥

食材用料

瘦肉皮蛋豆腐羹的做法

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  1.材料：豆腐、皮蛋（已剝殼）、瘦肉（已切）、水澱粉

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  2.將豆腐用刀劃開，待用。

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  3.將已剝殼的皮蛋放在案板上切開，待用。

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  4.燒鍋倒油燒熱，下入切好的瘦肉，加適量的料酒。

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  5.繙炒繙炒至變色。

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  6.接著，郃入劃開的豆腐和切開皮蛋。

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  7.然後，加入一些清水煮開。

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  8.最後，加適量的鹽。

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  9.加適量的雞精。

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  10.加入水澱粉。

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  11.勾芡、繙勻，即成。

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  12.盛出，裝入碗中。