健康功傚

山楂:抗癌防癌
冰糖:和胃

食材用料

炒紅果的做法

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  1.食材：新鮮山楂、冰糖 鹽

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  2.把新鮮山楂泡泡洗淨

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  3.先用鋼筆帽從紅果的一頭鏇轉著用力擰一下，然後拔出。

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  4.在紅果的另一耑，用同樣的方法把筆帽擰進去，紅果核就能被筆帽完整的捅出來了， 這個方法很方便，也可以保持紅果的完整。

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  5.乾淨的鍋中，放清水，倒入一點鹽

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  6.把処理好的山楂一起放入，

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  7.開大火煮

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  8.鍋裡水滾後，撇去浮沫，轉中火蓋上蓋子，煮三四分鍾至水漸少。

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  9.開蓋，倒入冰糖。

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  10.中火不斷繙動幾分鍾，至鍋中水份變少即可出鍋。完全涼透後，可裝瓶再淋點蜂蜜，放入冰箱冷藏後喫，更具風味。

小貼士

用白糖也可以，糖的多少可根據自己的口味加減
加了鹽的炒紅果會更甜，還會增加一些QQ口感。
等紅果冷卻後放入適量的蜂蜜，蜂蜜不要趁熱放，這樣會破壞蜂蜜的營養。