健康功傚

米飯:低蛋白質
雞蛋:護眼明目
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

沙茶牛肉飯的做法

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  1.牛肉切薄片，放到碗裡，加水澱粉上漿。

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  2.衚蘿蔔和青椒切小塊，雞蛋打散。

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  3.鍋中倒油燒熱，下牛肉片炒熟，盛出備用。

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  4.原鍋倒油燒至溫熱，放入衚蘿蔔塊略炒。

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  5.倒入雞蛋液。

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  6.把雞蛋液和衚蘿蔔炒勻。

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  7.放入青椒炒勻。

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  8.加沙茶醬。

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  9.再加入醬油、米酒略炒。

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  10.放入米飯拌炒一下。

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  11.放入牛肉片炒勻。

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  12.最後加白衚椒粉調味。

小貼士

涼米飯在炒飯之前最好用微波爐加熱，這樣処理米飯在炒制時會很松軟，不會有疙瘩。