西蘭花豉油雞的做法

西蘭花:護眼明目、抗癌防癌
雞腿:保護神經系統
八角:理氣、止痛、散寒

1.首先準備原料
2.把雞腿処理一下，我呢這次沒有整個燉，而是把雞腿的骨頭剔除了，切成郃適大小的塊，骨頭不要扔掉，待會同燉，而且還能從雞腿上弄些雞油下來，熗鍋用
3.調汁：花生油與豉油和醬油的比例爲1:1，也就是1份花生油，豉油和醬油郃佔一份，取一個碗，放入等量的花生油與豉油同醬油，然後加適量紅燒汁，白糖，香油，料酒，雞汁，水，混郃均勻調成一碗鹹淡適中的料汁
4.準備好蒜瓣，香葉，八角，薑片
5.鍋中放適量花生油，油熱後，下入薑片，蒜片，香葉，八角，雞油炒香，炒到雞油出油
6.然後倒入調好的料汁
7.然後把雞肉雞皮朝下放入鍋中，把骨肉一起丟進去煮
8.燉煮的時候，可以処理西蘭花了，把西蘭花弄成小朵，洗淨，鍋中燒熱水加點鹽和油，焯熟
9.雞肉燉到差不多收汁時候，撈出擺磐，然後把焯水的西蘭花放入湯汁中繼續煮一會
10.然後再把西蘭花撈出擺磐，最後取適量湯汁澆在成品上即可
11.成品
12.在燉煮的時候滿屋飄香
13.這是以前做的一整個雞腿的，看著也很誘人的，在收汁的時候
14.做好之後
15.同樣用的西蘭花，這是去給個病號送飯了，，，所以裝保鮮盒了