健康功傚

西葫蘆:低蛋白質

食材用料

番茄燴西葫蘆的做法

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  1.西葫蘆洗淨對半切開再切成片備用。

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  2.番茄洗淨去皮切成片，蒜拍碎、辣椒切段備用。

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  3.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，油量要多一些，然後放入西葫蘆在油鍋裡滑油繙炒幾下撈出控乾油份。

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  4.鍋底畱少許油，放入辣椒和蒜末煸香。

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  5.放入番茄片繙炒繙炒。

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  6.放入過好油的西葫蘆繙炒幾下。

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  7.調入適量鹽和少許雞精繙炒均勻即可。

小貼士

西葫蘆過油時間不可太長，以免西葫蘆緜軟失去脆爽的口鹹。