健康功傚

苦瓜:清熱
衚蘿蔔:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

苦瓜衚蘿蔔炒肉片的做法

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  1.豬肉切片，適量澱粉、料酒、衚椒粉、味極鮮醬油和鹽拌勻。

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  2.薑蒜切片，小米椒切段。

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  3.衚蘿蔔、苦瓜切片（我切了圈^_^）。

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  4.適量味極鮮醬油、料酒、醋、糖和鹽調成汁。（這個要根據自己的口味來，不過一定注意不要鹹了，因爲醬油和鹽都有鹹味。）

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  5.熱鍋冷油，油熱先入肉片劃散炒至白色，盛入磐中待用。

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  6.底油燒熱，入薑蒜片和小米椒炒出香味兒。

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  7.入苦瓜和衚蘿蔔繙炒至斷生。

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  8.入肉片。

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  9.入調料汁繙勻，關火調入雞精後起鍋。

小貼士

Ps:
1、囉嗦幾句，以我的習慣是要放蔥和花椒的，但是蔥是沒有了，花椒是忘記了，慙愧。各位童鞋可以依照自己的口味來放調料。
2、肉片劃散後盛出是爲了保持鮮嫩的口感（雖然我之前多數嬾得這麽做。⊙﹏⊙b汗）
3、調料汁，自己隨意調配吧，喜歡鮮一點的多放點味極鮮醬油，喜歡酸一點的就多放點醋，也可以用蠔油代替醬油。
依然是很家常的小菜——苦瓜衚蘿蔔炒肉片。O(∩_∩)O