茄丁鹵肉飯的做法
健康功傚
圓茄子:低蛋白質
豬肉:潤燥
米飯:低蛋白質
食材用料
圓茄子 | 豬肉 |
米飯 | 蔥 |
薑 | 醬油 |
美極鮮 | 蠔油 |
白砂糖 | 五香粉 |
花生油 | 清水 |
茄丁鹵肉飯的做法
1.茄子洗淨切成丁。
2.豬肉切小丁。
3.蔥薑分別切末。
4.熱鍋下油,放入少許蔥薑熗鍋。
5.加入豬肉丁。
6.煸炒出香味。
7.放入茄丁。
8.繙炒至茄丁變軟開始出水。
9.加入醬油、美極鮮、蔥薑末、五香粉、蠔油。
10.繙炒出香味。
11.再加入清水和鹽炒勻轉大火燒開。
12.再蓋蓋轉小火燉10分鍾關火。
13.再將做好的茄丁鹵肉澆到做好米飯上麪即可。
小貼士
茄子喜油,炒時要多放些油。
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