健康功傚

圓茄子:低蛋白質
豬肉:潤燥
米飯:低蛋白質

食材用料

茄丁鹵肉飯的做法

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  1.茄子洗淨切成丁。

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  2.豬肉切小丁。

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  3.蔥薑分別切末。

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  4.熱鍋下油，放入少許蔥薑熗鍋。

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  5.加入豬肉丁。

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  6.煸炒出香味。

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  7.放入茄丁。

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  8.繙炒至茄丁變軟開始出水。

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  9.加入醬油、美極鮮、蔥薑末、五香粉、蠔油。

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  10.繙炒出香味。

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  11.再加入清水和鹽炒勻轉大火燒開。

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  12.再蓋蓋轉小火燉10分鍾關火。

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  13.再將做好的茄丁鹵肉澆到做好米飯上麪即可。

小貼士

茄子喜油，炒時要多放些油。