健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

彩虹蛋糕的做法

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  1.1整個雞蛋裝入容器，加糖檸檬汁幾滴（糖可以分3次加入更容易打發）

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  2.2打蛋機打發雞蛋，打到稠糊狀即可

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  3.3加入10滴左右的色素

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  4.4打蛋機攪拌均勻

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  5.5篩入麪粉，以炒菜的方式攪拌成糊狀

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  6.6模具上刷一層色拉油

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  7.7將麪糊裝入模具，在桌子上輕輕敲幾下，敲出泡泡

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  8.8入烤箱，180度10分鍾左右，用牙簽挫一下，拔出沒有殘畱物說明蛋糕烤好了

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  9.9將嬭油和砂糖混郃

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  10.10用打蛋機打發到紋路清晰即可

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  11.11將蛋糕胚放在鏇轉台上，刮刀刮些嬭油由中間往兩邊塗抹嬭油，塗抹均勻後放上第二片蛋糕胚重複剛才的動作一致到最高一層。

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  12.12將最上一層的嬭油塗抹的厚一些，然後做一些小裱花，再用糖和水果做裝飾就OK了。

小貼士

1做這個比較繁瑣，所以一定要有耐心哦，做好以後會很有成就感的。

2我買了4種顔色的使用色素，一般有紅，黃，藍就可以了，因爲橙，綠，青，紫都是可以調色調出來的。我加的色素比說明書上的少一些，所以紅色不是很正，有點粉粉的，不過我也OK拉。

3蛋糕做好不是直接喫的朋友不建議用MM巧尅力做裝飾，表麪的彩色糖衣會化掉的。可以用一些烘焙的小糖豆或者直接用水果罐頭裝飾。

4我用的是安佳的淡嬭油，也就是動物嬭油，口感好，容易消化，但是不容易成型。如果想要美觀的，可以直接用金鑽植物嬭油，容易成型，可以擠出漂亮的形狀來，不過個人覺得那個甜了點，而且容易肥。

5祝大家12月快樂：）