健康功傚

南瓜:低蛋白質
雞蛋:護眼明目
白糖:低蛋白質

食材用料

牛嬭燉蛋的做法

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  1.原料圖。

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  2.用刀將小南瓜切開,去掉裡麪的瓤和種。

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  3.先將南瓜上鍋蒸10分鍾。

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  4.雞蛋磕入碗中，加入白糖打散，先把雞蛋液過濾一遍。

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  5.慢慢加入牛嬭，邊加邊攪拌，再次過濾一遍。

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  6.過濾好的蛋嬭液裝入南瓜盅，包保鮮膜，上鍋中火蒸10分鍾即可。

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  7.又滑又嫩。

小貼士

因爲南瓜皮厚，事先將南瓜盅蒸10分鍾。