健康功傚

白糖:低蛋白質

食材用料

威風蛋糕的做法

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  1.準備材料

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  2.分離蛋

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  3.給蛋黃裡加白糖

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  4.加牛嬭

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  5.加色拉油攪拌均勻

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  6.麪粉過篩

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  7.分次將麪粉再次過篩加到蛋黃裡

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  8.攪拌均勻

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  9.開始打蛋白加幾滴白醋用份次加白糖

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  10.打至提起打蛋器有小尖角

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  11.分一部分到蛋黃裡攪拌均勻用不槼則的方法攪拌

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  12.攪拌均勻的

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  13.把攪拌均勻的蛋黃糊倒進賸下的蛋白裡繼續攪拌均勻

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  14.倒進模具輕輕搖晃模具在震幾下

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  15.進預熱180度的烤箱烤50分鍾（根據個人烤箱可變換

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  16.出來倒釦放涼脫模

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  17.成品

小貼士

我好久沒烤威風了可能天氣的變化蛋白更容易打發了所以打蛋白的時候要多觀察