健康功傚

蘆筍:清熱

食材用料

蘆筍蝦仁的做法

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  1.蘆筍去掉根部老的部分，再用刮皮刀刮去老皮部分。蝦仁去掉蝦線洗淨備用。

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  2.蘆筍斜刀切段。

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  3.炒鍋放少量水燒開，放入適量食用油、鹽。

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  4.蘆筍下水後1分鍾撈出，放在冷水中備用。

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  5.另起炒鍋，放入食用油燒熱，下入蔥薑絲煸香。

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  6.下入蝦仁繙炒斷生。

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  7.放入適量料酒。

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  8.下入焯水後的蘆筍，繙炒兩下，下入水澱粉勾芡後出鍋。