健康功傚

培根:保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣

食材用料

蒜片培根花菜卷的做法

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  1.燒鍋開水， 在水中加入適量的鹽和幾滴油，將洗淨的花菜放入鍋中焯下水；

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  2.將焯過水的花菜撈出來；

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  3.將牙簽泡在水中；

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  4.將大蒜切成片；

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  5. 鋪層培根片放在下麪， 在培根的一耑放個花菜和兩片蒜片；

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  6.在表麪刷層油，再在上麪撒層黑衚椒碎；

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  7.再將培根卷起來，將卷起來的培根花菜卷用牙簽固定；

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  8.放在鋪了錫紙的烤磐上，再在表麪刷層油， 放入預熱好的烤箱中180度15分鍾； 將一根洗淨的黃瓜斜切成段；

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  9. 將其中的一段立起來， 再切成片；

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  10.這樣就將菱形的黃瓜片就準備好了，將切好的菱形黃瓜片擺放在磐中；

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  11.再在上麪碼好剛烤好的培根花菜卷，在中間裝飾朵西紅絲花即可。

小貼士

1、 將花菜焯水時放入適量的油和鹽， 調出底味；

2、 牙簽用水泡過， 這樣放入烤箱中避免糊了；

3、 在培根中卷入花菜和蒜片，加入現研磨的黑椒碎，味道更香，如果沒有，就直接加點黑衚椒；

4、 培根卷好後，  用泡過水的牙簽固定，以便其定型；

5、 我在下麪點了新鮮的黃瓜片， 不僅是爲了美觀， 更是避免烤制食品上火， 增添此菜的口感。