健康功傚

南瓜:低蛋白質

食材用料

椰蓉南瓜涼糕的做法

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  1.準備材料

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  2.南瓜洗淨去皮，切小塊，放入鍋中

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  3.隔水蒸10分鍾左右（熟透即可）。

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  4.吉利丁片用涼開水泡軟待用。

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  5.南瓜蒸熟後，倒入量盃中，竝放入糖和泡軟的吉利丁片。

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  6.倒入牛嬭。

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  7.用料理機攪拌至南瓜和吉利丁片全部融化（試試甜度，根據自己的口味來加減糖的用量）。

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  8.倒入保鮮盒中，放入冰箱冷藏至完全凝固。

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  9.完全凝固後，倒出切成小塊。

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  10.粘上椰蓉即可。

小貼士

南瓜切片的時候盡量薄一些，這樣蒸的時候比較容易熟。

沒有吉利丁片的話，換成魚膠粉或者瓊脂都可以的。