桂花糯米藕的做法

藕:抗癌防癌
桂花:化痰
桂圓:抗癌防癌

1.糯米在水中浸泡2-3小時。
2.水中加適量的醋泡藕，除去藕的澁味，浸泡時間在10-15分鍾。泡好後清水沖洗乾淨，切下藕頭部一厘米左右做蓋子。
3.將泡好的糯米塞入藕孔中，邊塞邊用筷子捅，不用壓太緊，糯米煮熟會膨脹的，填滿即可。
4.填滿糯米後封口，插入牙簽固定，一定要固定住，否則煮的過程中開口會使糯米撒出來的。
5.藕放電壓力鍋裡加清水沒過藕，放入大棗、桂圓、冰糖和紅糖，桂花先不要放，蓋上電壓鍋蓋壓40分鍾。
6.然後排氣打開鍋蓋，再放入桂花加壓10分鍾。
7.不是嘴急的小朋友最好在鍋裡浸泡一夜，再拿出來喫會更加入味。取鍋裡的湯汁加冰糖少許熬制粘稠，也可加藕粉勾芡制粘稠，澆在藕上，甜糯的桂花糯米藕就制成了。
8.賸了點糯米我把它做了大棗桂花粥，放上冰糖搭配糯米藕喫，味道好極了！