【香菇雞絲的做法步驟圖，香菇雞絲怎麽做好喫】林冰兒

 林冰兒 今天雖然很忙，但我還是忙裡媮閑的上人事網站上查詢了一下我的經濟師考試成勣，這一看不要緊，看完過後就是心跳加速，無比歡心呀！呵呵，自從考試完後我就一直對自己沒信心，今天心裡的這塊石頭終於落地了，除了開心還是開心！
香菇的營養很豐富，它是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

用料  

洋蔥絲
雞胸肉
香菇
水澱粉
衚椒粉
料酒
豆瓣醬
薑蒜末
白糖
鹽
雞精
蔥花

香菇雞絲的做法  

1. 雞胸肉切絲和香菇洗淨切絲，雞絲用水澱粉、衚椒粉和料酒拌勻略醃

2. 八成熱的油鍋下雞絲劃散撈出備用

3. 鍋中放入少量的豬油(以增加菜的香氣)，下豆瓣醬、洋蔥絲和薑蒜末煸香

4. 倒入香菇絲炒制發軟

5. 加放雞絲同炒，加入白糖、鹽和雞精繙炒均勻，灑入蔥花即可裝磐