健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

香菜梗爆肉絲的做法

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  1.裡脊肉切絲，稍微粗點，用衚椒粉，少量的鹽和料酒醃制10分鍾

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  2.香菜梗切段，紅辣椒切小段

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  3.鍋底燒熱加油，待油溫達到80度左右，下肉絲繙炒，肉絲炒變色後，加入紅辣椒段繼續繙炒1分鍾，加入鹽，雞精入味，左後放入香菜梗，出鍋前撒點香油提香即可。

小貼士

此菜屬於快菜，猛火快炒味道絕佳。