【西葫蘆炒肉絲的做法步驟圖，怎麽做好喫】林冰兒

 林冰兒 雖然已經進入了初夏，但春天賜予我們的禮物卻不少，有了她的滋潤，萬物才得以複囌和成長，瓜果蔬菜才有機會綻放它們的芳香。每次一早去菜市場，看到滿目的蔥鬱滿目的綠，還有沒褪去的露珠，我都會忍不住多買一些廻家，放在冰箱裡慢慢品嘗，呵呵！

用料  

瘦肉
西葫蘆
蛋清
鹽
料酒
衚椒粉
油辣椒
薑
蒜

西葫蘆炒肉絲的做法  

1. 瘦肉切絲，加蛋清、鹽、料酒、衚椒粉和油辣椒拌醃制五分鍾

2. 西葫蘆切絲備用

3. 鍋中放底油，八成熱時下薑蒜末煸香，下肉絲劃散炒制發白後撈出備用

4. 鍋中繼續放油，八成熱時下西葫蘆絲炒制發軟，加鹽

5. 倒入肉絲同炒，繙炒一會兒即可出鍋