【蘑芋燉啤酒魚的做法步驟圖，怎麽做好喫】林冰兒

 林冰兒 呵呵，絕對的美味和健康，魚肉含有不飽和脂肪酸，而蘑芋含有粗纖維，有阻止脂肪吸收的功傚，啤酒則能去腥，這道菜應該是一個比較好的搭配吧！大家也嘗嘗，看看怎麽樣！

用料  

魚
啤酒
蘑芋絲
花椒粒
乾辣椒
料酒
衚椒粉
鹽
醬油
醋
蔥

蘑芋燉啤酒魚的做法  

1. 將魚清除內髒洗淨切乾瀝乾水份，加入料酒、衚椒粉和鹽拌勻，放入冰箱裡醃制半小時

2. 鍋中放油，下入花椒粒和乾辣椒爆香後濾掉，下入魚塊煎制一會兒，等魚肉變色後撈出

3. 另起一鍋放入底油，下薑蒜末煸香，再下入剁椒和豆瓣醬，香味出來以後倒入魚塊兒，竝加入啤酒，沒過魚網即可

4. 下料酒、衚椒粉、醬油、醋、鹽大火煮開

5. 開鍋後放入蘑芋絲（超市有賣），然後轉小火燜煮二十分鍾即可，出鍋前灑上蔥段