【速凍蝦也很好喫！蒜蓉大蝦的做法步驟圖】多啦小嬾

 多啦小嬾 前一陣樂購做特價，白蝦好便宜啊，最便宜時10塊多一斤個個活，那陣老媽天天買，後來白灼喫的都不想喫了。直接給凍上了，分成小袋凍起來，在喫的時候小袋拿出來解凍，很方便。

用料  

大蝦	1斤
料酒	2湯匙
鹽	少許
蒜末	隨蝦的多少，約1/3頭蒜切末
乾澱粉（土豆澱粉最好）	適量

速凍蝦也很好喫！蒜蓉大蝦的做法  

1. 蝦去掉蝦線，剪掉須子、蝦槍和蝦腳，用料酒醃10分鍾倒掉湯汁，表麪抓上乾澱粉（不需要太多表麪都覆蓋到就可以了）。鍋內倒油（多一些），下入蝦繙炒。炒到表麪已經比較乾了，蝦油已經很多的時候就可以盛出來了

   

2. 不用再倒油，用鍋底賸的底油炒香蒜末，下入蝦炒勻，加鹽即可出鍋。

   

小貼士

1、炒蝦的時候要多炒一會，這樣皮會比較脆可以直接喫進去；
2、一次買很多蝦喫不完可以分成一次量的小袋，最後裝到保鮮袋裡保存，這次沒次衹化一次喫的蝦就好了。