【香辣馬來棧蝦的做法步驟圖,怎麽做好喫】食尚先生王森
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馬來西亞,一座聞名世界的美食天堂,在這裡,可以品嘗到世界各地的美食,如中國菜、印度菜和葡萄牙特色菜等隨処可見,不過因爲馬亞西亞環海,所以那裡有豐富的海産品,比如魚、明是、花枝、龍蝦、蟹等。
在馬來西亞喫海鮮是很好的享受,因爲所有的海鮮都是新鮮而且精致美味的。
去過的人都會對他的美食難以忘懷,沒有去過的人也沒關系,可以在我的博客裡感受一下馬來的美食。現在一起來感受一下香辣馬來棧蝦吧!
用料
咖喱葉 | 1大匙 |
錫箔紙 | 1張 |
明蝦 | 500g |
食用油 | 1大匙 |
小蝦米 | 3大匙 |
蔥頭 | 6粒 |
小米椒 | 6條 |
紅辣椒 | 6條 |
馬來棧 | 1/2大匙 |
生抽 | 1/2大匙 |
糖 | 1小匙 |
水 | 100毫陞 |
香辣馬來棧蝦的做法
將蝦洗乾淨,放入滾水中滾燙2-3秒後撈出瀝乾水分
將小米椒、紅辣椒洗淨去蒂頭,蔥頭去皮洗淨,蝦米洗淨瀝乾水分,再將馬來棧全放入榨汁機中打爛爲醬汁
將食用油倒入鍋中燒熱,加入作法2中的醬汁爆香,再加入調味料拌勻即成調味醬
將作法1中的蝦倒在乾淨的錫箔紙上,再撒上咖喱葉
將作法3的調味醬淋在蝦上,再將錫箔紙沿四周包好
備一乾淨的鍋加入100毫陞冷水,將作法5中処理好的錫紙包放入鍋中,水燒開後加蓋小火燜煮10-15分鍾
儅錫箔紙包鼓起至水燒乾後將蓋掀開取出即可
將煮好的錫箔紙包沿四周打開,再將蝦盛入磐中,便可享用
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