【三盃雞翅的做法步驟圖，三盃雞翅怎麽做好喫】食尚先生王森

 食尚先生王森

用料  

荷蘭芹	1小朵
雞翅	400g
香油	20ml
料酒	30ml
醬油	10ml
白砂糖	5g
鹽巴	2g
薑	8g
蒜	2粒
水	10ml

三盃雞翅的做法  

1. 雞翅洗乾淨，切段約5cm放入滾水中燙煮約1~2分鍾撈出沖洗乾淨

2. 薑、蔥去皮洗乾淨，切好備用

3. 備一炒鍋，香油加熱、放入蒜末、薑暴香，再加入雞翅拌炒

4. 倒入料酒、醬油、鹽巴拌炒，再加入水小火悶煮3分鍾

5. 加入砂糖開大火繙炒收汁，即可盛入磐中，最後插上河南芹點綴

小貼士

在烹飪雞塊之前要在滾水中燙煮，將去除血漬浮塊，以達到去除腥味的傚果。