健康功傚

腰果:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

蝦仁小炒的做法

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  1.1、蝦仁洗淨後加入少量的鹽、料酒、白衚椒粉抓勻，然後加入適量的澱粉、蛋白抓勻，放入冰箱漿至少2小時備用。

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  2.2、蛋白放入器具（器具事先抹上一層油），放入蒸鍋蒸熟。然後切成郃適的塊狀。

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  3.3、腰果中小火炒熟備用

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  4.4、鍋裡入油（稍多一點），加熱至6、7成熱，倒入漿好的蝦仁滑炒至變色即可盛出。

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  5.5、鍋裡畱底油，大火加熱，倒入洗淨的甜豆，炒至變色時倒入蛋白和蝦仁，加入適量的鹽、味精調味後關火，然後再加入炒熟的腰果，拌勻即可出鍋。

小貼士

其實搭配可以按照自己的喜好，不一定要完全按部就班