【土司的做法步驟圖,土司怎麽做好喫】舒浛
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用料
高筋粉 | 250g |
雞蛋 | 半個 |
糖 | 30尅 |
鹽 | 2尅 |
牛嬭 | 163尅 |
乾酵母 | 3尅 |
橄欖油 | 15尅(可以放黃油、花生油、色拉油、植脂嬭油都行) |
土司的做法
除了橄欖油以外的所有材料放到麪包機內,啓動甜麪包程序,第一次停止後加入花生油,停止攪拌以後在重啓一次
烤箱180度10秒鍾,底部放一盃熱水,中層放麪盆,發酵至兩倍大。分割滾圓蓋上保鮮膜松弛20分鍾
然後稍微搓成長條擀卷,松弛10分鍾,再次擀開,如果想塗上醬料筒子可以塗了。二次卷起,放入模具內
烤箱內放入一碗熱水,160度預熱幾秒,放入烤架,放入土司模,二次發酵至兩倍大
取出刷上蛋清,150度40分鍾(或者160度35分鍾)
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