健康功傚

苦瓜:清熱
紅椒:開胃、消食

食材用料

素炒苦瓜的做法

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  1.苦瓜清洗乾淨，對半切開，去籽去瓤後切成薄片。

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  2.苦瓜清洗乾淨，對半切開，去籽去瓤後切成薄片。

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  3.紅椒去籽切成粗絲，蒜剁碎，辣椒切段備用。

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  4.紅椒去籽切成粗絲，蒜剁碎，辣椒切段備用。

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  5.炒鍋上火，放入食用油燒熱，放入辣椒蒜粒炒香。

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  6.炒鍋上火，放入食用油燒熱，放入辣椒蒜粒炒香。

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  7.放入苦瓜片和紅椒繙炒繙炒。

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  8.放入苦瓜片和紅椒繙炒繙炒。

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  9.調入適量鹽和少許雞精繙炒均勻即可。

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  10.調入適量鹽和少許雞精繙炒均勻即可。

小貼士

1、苦瓜性涼脾胃虛寒者不宜食用。　

2、苦瓜含奎甯，會刺激子宮收縮，引起流産， 孕婦也要慎食苦瓜。

3、苦瓜不可久炒，快速繙炒幾下即可，要保持口感的鮮脆清香。