健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

紅燒肉的做法

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  1.先把帶皮豬五花肉切成兩大塊煮一下，然後撈出備用。

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  2.帶皮豬五花肉切成塊2厘米左右，薑片切成片，大蔥切成2厘米左右的段待用；

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  3.蔥薑洗淨，蔥切條，薑切絲，盛磐待用。

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  4.鍋內放水，再放肉塊，白酒，薑4g，再煮一下，撈出瀝乾水分待用；

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  5.熱鍋放色拉油，薄薄的一層即可，小火加熱,放賸下的八角，薑，蔥段，白酒，燒燜醬汁炒一下，倒入開水沒過肉。

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  6.大火煮沸（開始冒香味了），小火慢燉40分鍾，此時湯應很少且呈粘稠狀，即可停火出鍋，香。