健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

小白菜包子的做法

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  1.安琪酵母用溫水化開。根據麪量，大概一公斤麪3到4g即可。用安琪酵母水和麪，稍微軟點，不夠加溫水。和成比餃子麪軟點的麪團。然後放盆裡發酵大概20分鍾。

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  2.小白菜洗淨焯水，然後攥乾，切碎。

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  3.蝦皮加點料酒泡會。

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  4.雞蛋打散然後炒，可以比平時炒雞蛋多點點油。邊拿筷子攪邊炒，這樣雞蛋就直接是碎的。之後放入十三香和肉桂粉，鹽，蔥薑末，蝦皮

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  5.加入小白菜後點幾滴香油。

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  6.攪拌均勻。

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  7.發了的麪團再次揉，排出氣泡。然後切成劑子，擀成中間稍厚邊緣稍薄的麪片。

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  8.包包子了，這是第二層。麪多了，就用現成的豆沙餡包了幾個豆沙包。包好後蓋上鍋蓋，靜置接近半小時後，大火蒸15分鍾。關火後過三五分鍾再揭鍋蓋。

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  9.OK了！

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  10.成品

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  11.清爽還不錯哦