健康功傚

紅糖:補血

食材用料

黑米紅糖餅的做法

• 

  1.麪粉加適量酵母加適量水揉成光滑的麪團，發酵成兩倍以上大。

• 

  2.準備蒸熟放涼的黑米和紅糖。

• 

  3.將黑米與紅糖拌勻。

• 

  4.將發酵好的麪團再次揉勻排氣搓成長條。

• 

  5.切成小段。

• 

  6.用手按中間厚周邊薄的圓形，放入適量黑米餡。

• 

  7.收口後將收口曏下放置。

• 

  8.用手輕壓扁略醒發十分鍾左右。

• 

  9.鍋中刷薄油，預熱後放入黑米餅。

• 

  10.烙至餅兩麪起殼關火。（我開蓋有點晚了）

小貼士

麪要活的比蒸饅頭的麪團稍軟一些。