健康功傚

花椒:溫中

食材用料

跟老楊學剁椒魚頭的做法

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  1.魚頭，讓賣魚的給劈開，用鹽，雞精和花椒入味去腥。

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  2.買的袋裝剁椒，味道還不錯。加了點紅辣椒，顔色好看點，生薑和蒜子切碎拌在一起。

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  3.豆腐用開水燙一下

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  4.豆腐切片，擺磐，中間放的薑片和蔥段

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  5.入味好的魚頭用清水沖掉鹽分和花椒，擺好，鋪滿剁椒。上鍋蒸。第一次時間木有把握好，大概是十三四分鍾左右吧。

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  6.出鍋了。還有個澆熱油的照片 木有拍到。搞定，收工。