健康功傚

花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

蒜香黃姑魚的做法

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  1.黃姑魚去鱗及內髒洗淨備用。

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  2.將魚身兩麪打上一字刀。

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  3.放入磐中加少許白酒醃制15分鍾。

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  4.在魚身下麪墊上蔥段。

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  5.放入蒸鍋中。

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  6.蓋蓋旺火上氣蒸10分鍾。

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  7.取出去掉湯汁和蔥薑。

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  8.再撒上蔥薑絲和蒜蓉。

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  9.倒上蒸魚豉油。

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  10.再澆上一勺熱油即可

小貼士

蒸的是時間不要太長，以免魚肉變老，一斤左右的魚蒸10分鍾即可。