健康功傚

粉絲:補血、低蛋白質

食材用料

蒜蓉蒸大蝦的做法

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  1.我們這裡琯這個叫木蝦，別的地方估計叫圍基蝦

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  2.從蝦的背部切一刀方便取出蝦肉裡的髒東西

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  3.蒜頭和小蔥

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  4.粉絲，我們這邊大多都是綠豆粉絲，其實我覺得烏鼕麪也不錯，米粉應該也不錯。

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  5.泡發後的粉絲剪小段擺在磐底

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  6.椒鹽粉，給蝦肉按摩按摩，可以衹是用鹽

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  7.給蝦上椒鹽粉按摩一下方便入味

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  8.切碎的蒜泥擺在蝦肉的背部。

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  9.小蔥切成蔥花等下下油煸炒

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  10.上鍋蒸了

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  11.我蒸的有點過了，蝦都彎曲變形了，哈哈。不過還是很好喫的。。。尤其底下的粉絲。。

小貼士

在蒸這些底下墊粉絲的菜，一定要在粉絲上撒上一些水。不然蒸著蒸著粉絲就沒有了水分會變硬。影響口感，所以一點要在粉絲上灑一些水。