健康功傚

咖喱:保護神經系統

食材用料

臘腸炒年糕的做法

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  1.年糕用開水焯軟

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  2.焯好後放入涼水（這樣年糕就不會粘到一起了）

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  3.臘腸切片、蒜切成碎末、蒜苗切段（呵呵...這蒜苗是我跟女兒一起種的哦）

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  4.炒鍋內放入植物油加熱

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  5.把蒜末煸炒出香味

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  6.倒入臘腸繙炒後倒入少許料酒

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  7.依次倒入年糕、咖喱繼續繙炒（可以適儅的兌點水炒），最後放入蒜苗、鹽繙炒兩下即可

小貼士

1  放油的時候要少放點，臘腸可以炒出一部分油來。
2  炒臘腸的時候火候不能太急，稍微煸炒一下即可，否則會把臘腸炒乾，影響口感
3  年糕不能煮得太軟，太軟了炒的時候就麻煩了