健康功傚

粉絲:補血、低蛋白質
香菇:透疹

食材用料

魚香粉絲香菇煲的做法

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  1.香菇提前泡發好洗淨備用

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  2.粉絲也提前泡發好備用

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  3.獨蒜剝幾顆，喜歡喫的話可多放幾顆也沒關系，我們家都喜歡，所以放得多一些。薑切絲、蔥切段備用

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  4.熱鍋冷油，油熱後放入薑絲和蒜顆爆香後放入香菇快速繙炒

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  5.待香菇水炒乾後，出香味了，便轉小火，放入豆瓣醬，炒香後注入清水，要沒過食材一部份，轉大火煮開

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  6.另取一小鍋，放入糖、味精、雞精、澱粉、醋，加入少許清水況成魚香汁備用

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  7.香菇煮熟後，水也差不多少一半了，放入蔥段，這時放下泡好的粉絲略煮入味後，將調好的魚香汁倒入鍋中，小火炒勻即可出鍋。蔥段如果放太早，煮久了會變色，失去翠綠的顔色的。