健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

自醃鹹雞蛋的做法

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  1.準備好材料。將雞蛋洗淨擦乾，放入二鍋頭裡浸透（我用的是38度的二鍋頭）

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  2.將雞蛋取出，均勻裹上一層鹽，再用保鮮膜一個一個包好，放入密封袋裡，將袋裡的空氣排出，袋子封緊，竝放於隂涼透風処，，，然後就靜待1個月咯，，這張就是我做的成品圖

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  3.切開後，蛋白有些軟軟的，不知什麽原因，但味道與市場上賣的鹹蛋還是很像的