健康功傚

紅豆:清熱解毒

食材用料

濃情蜜意蜜紅豆的做法

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  1.紅豆用水浸泡24小時。

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  2.鍋內加約末過紅豆2厘米的水大火燒開轉中火熬煮。

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  3.待湯汁變紅，紅豆用手指一捏即碎時加入冰糖，大火收汁即可，期間需要不間斷攪拌以免糊鍋。

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  4.成品

小貼士

P.S.
1，最後一步完結後可以用料理機將紅豆打碎，即成紅豆沙。
2，紅豆貌似不太吸糖，因此糖不用放太多，根據個人喜好酌情調整即可。
3，加入冰糖大火收汁時一定要不停攪拌，否則肯定要糊鍋。