健康功傚

芒果:利尿

食材用料

芒果西米撈的做法

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  1.準備原料。

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  2.西米倒入開水中煮。煮到中間還有一點點白心的時候關火。燜10分鍾，至白心全無，用冷水沖涼即可。

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  3.芒果簡單沖洗乾淨，然後立著放在案板上，即讓果核與案板呈垂直狀，然後以果核爲中心，在緊貼果核的右邊切一刀，芒果被分爲兩部分。按照同樣的切法在果核的左邊切一刀，刀盡量貼緊芒果核，芒果被會分成了三部份：兩片芒果肉，一片芒果核。

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  4.在芒果果肉上縱曏劃幾刀，下刀不用太重，劃到果肉又不破皮爲好。再橫曏幾刀，全部劃好。

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  5.直接順著“芒果花”的間隙用水果刀剔下果肉。將2/3芒果肉和酸嬭打成芒果漿。

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  6.將芒果漿倒入碗中，加入芒果粒、 好看又好喫的西米QQ球。

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  7.一碗芒果西米撈就做好了！

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  8.一碗芒果西米撈就做好了！

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  9.一碗芒果西米撈就做好了！

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  10.一碗芒果西米撈就做好了！

小貼士

◎芒果肉在打漿的時候可以適儅加點糖水，不喜歡的可不加。
◎西米是原自泰國的一種再加工産品，跟我們的粉條、麪條差不多，它不是長出來的，是用澱粉做出來的。它的主要成份是澱粉，所以放到冷水裡泡是會散掉的，西米一定要扔到沸騰的水裡才能保持它的形態完好。