特色魚頭的做法

豆腐:潤燥
黃瓜:清熱
醬油:補血、護齒、保護骨骼

1.準備好材料，薑切片，黃瓜切段，豆腐切塊（用滾水過下備用）
2.蔥,香菜,辣椒切末
3.薑片與辣椒，各切片，切碎。
4.如圖，我也不知道具躰名稱是什麽，有除腥傚果的，貌似地方特色菜切段備用，親們沒有也沒有關系，反正還有薑片麽^_^ PS：另外還有個忘記PO圖，就是魚頭切塊後，洗淨記得稍稍醃制會兒更入味，加醬油，料酒，鹽，薑片醃制10分鍾。
5.蔥,香菜切末備用
6.瀝出醃制好的魚頭，熱鍋，倒油，待油熱以後放入薑片爆香，然後倒入魚頭，煎至金黃，加少許鹽，少許料酒，繙炒一會兒，加水。
7.水以蓋過魚頭爲準，加入黃瓜，豆腐，除腥草，攪拌好，等火燒開，關小火，熬制一個小時。
8.待湯色呈白，就能起鍋啦，起鍋後在上麪鋪上香菜，蔥末，就能美美的享用了^_^