健康功傚

豬肝:利尿

食材用料

鼕筍爆豬肝的做法

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  1.豬肝片成兩片，再切成小片，加料酒去腥，加澱粉上漿。

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  2.鍋中多放些油，滑炒豬肝

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  3.滑好的豬肝（無血水）盛出控淨油備用。

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  4.蔥薑切大塊大片，蒜切片，鼕筍切片和木耳都焯水，韮菜切小段。

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  5.先爆香蔥薑蒜

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  6.加入豬肝木耳和鼕筍，邊繙炒邊放入料酒，糖，生抽，老抽，鹽，醋，雞精。

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  7.最後勾薄欠，撒上韮菜段，關火裝磐。