健康功傚

五花肉:潤燥
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

菜豆醬肉柳葉包的做法

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  1.用溫水化開適量酵母，分次加入在粉中，揉成光滑麪團，發酵二倍大。

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  2.發酵好的麪團，取出，排氣。再放入盆中，進行二次餳發。

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  3.菜豆摘好，洗淨。鍋中加水，待沸，放入菜豆，略焯水。

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  4.取出，過涼。

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  5.切成極小的段。用少許植物油拌勻。

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  6.五花肉改刀，也切成小粒。

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  7.加入花椒水。

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  8.蔥薑水。

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  9.加入香菇炸醬。

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  10.再加入適量醬油，雞精，拌餡料，倒入菜豆拌勻。

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  11.包成柳葉狀，放入鍋中再次醒發15分鍾左右，開火。鍋開後20分鍾。

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  12.熱氣騰騰的大包子出鍋嘍。

小貼士

1、香菇炸醬也可以自己做，和普通的炸醬做法一樣，衹是在醬裡麪加點香菇。
2、菜豆用油拌一下能鎖住水分讓餡裡不下湯，而且增香，用花生油傚果最佳。
3、因爲給寶寶喫所以我用了蔥薑水，用蔥薑末也一樣。