健康功傚

西紅柿:生津止渴
雞蛋:護眼明目

食材用料

西紅柿蒸嫩雞蛋的做法

• 

  1.準備一個西紅柿，四個雞蛋。雞蛋液加1.5倍水，½湯匙食用油，2湯匙生抽和1湯匙澱粉，順時針劃勻。西紅柿切成小丁，加入2湯匙鹽，醃10分鍾。

• 

  2.把西紅柿出的水倒掉一半後，把雞蛋液倒入裝有西紅柿的磐子裡。

• 

  3.中火蒸10-12分鍾。最好用保鮮膜封住，用牙簽戳幾個口。不過今天我家正好沒有保鮮膜了。

• 

  4.別看它長得很老，其實口感超級嫩的！入口即化。沒有喫過這道菜的人，永遠都不會感受這種驚喜，是多麽的意外收獲意想不到！

小貼士

1、雞蛋液加一點澱粉，能使雞蛋不變形！
2、西紅柿裡放鹽醃一會兒，能去一點酸味。