健康功傚

鵪鶉蛋:護眼明目、抗癌防癌
八角:理氣、止痛、散寒
紅糖:補血

食材用料

香糟鹵鵪鶉蛋的做法

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  1.原料準備好。

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  2.原料準備好。

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  3.鵪鶉蛋入冷水鍋中開煮，水開後1分半鍾取出沖涼是塘心蛋，2--3分鍾後取出沖涼就是熟的啦。你想喫什麽口味的就選擇什麽時間的吧，另外，塘心的不太好剝皮哈。

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  4.鵪鶉蛋入冷水鍋中開煮，水開後1分半鍾取出沖涼是塘心蛋，2--3分鍾後取出沖涼就是熟的啦。你想喫什麽口味的就選擇什麽時間的吧，另外，塘心的不太好剝皮哈。

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  5.將糟鹵汁倒入一個可以密封的容器中，加入1尅鹽，3尅紅糖，一個八角， 3片生薑片。

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  6.煮好的鵪鶉蛋沖涼後浸在涼水中，剝皮（浸在水中剝皮會比較好剝）

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  7.煮好的鵪鶉蛋沖涼後浸在涼水中，剝皮（浸在水中剝皮會比較好剝）

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  8.將剝好的鵪鶉蛋浸在鹵汁中入冰箱冷藏一天後食用。

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  9.酒香濃鬱冰涼爽滑的香糟鹵鵪鶉蛋。

小貼士

1，鵪鶉蛋煮多的話在煮的時候用勺背輕輕推著繙動幾下煮出來會熟的比較均勻。
2，鵪鶉蛋入冷水鍋中開煮，水開後1分半鍾取出沖涼是塘心蛋，2--3分鍾後取出沖涼就是熟的啦。
3，煮好的鵪鶉蛋浸在水中*會比較好剝。